 Lait cru de chèvre | conditionnement: bouteilles de 1L
réserver avant 17h!! |
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Faisselle de chèvre | La faisselle tient son nom du moule dans lequel on dépose délicatement le caillé afin d'obtenir ce fromage très rafraîchissant. A déguster salé ou sucré, nature ou accompagné d'herbes du jardin ou de fruits de saison.
Conditionnement: faisselles de 250g, avec leur pot et leur dôme
A réserver avant le jeudi
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Maquée de chèvre | La maquée est un fromage fermier typique de nos régions, elle est fabriquée avec un caillé fortement égoutté et se consomme tartinée sur un bout de pain ou sur un toast en guise d'amuse-bouche.
Saveurs: nature ou miel et thym
Conditionnement: ravier de 150g, seaux de 1 ou 5KG |
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Crottins frais |  | Crottins frais nature ou enrobés
Variétés: nature, ail et fines herbes, poivre, échalotes, , saveur italienne, saveur indienne, saveur provençale, saveur grecque, saveur alsacienne, saveur du jardin, saveur du potager, saveur des bambins, fleurs, saveur mexicaine, ...
Poids moyen: 150g
Conditionnement: individuel (papier d'emballage) |
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Crottins affinés |  | Le crottin affiné a mûri quelques jours (crottin demi-sec) à quelques mois (crottin sec) dans notre cave d'affinage pour pouvoir exprimer tout son goût: avis aux amateurs!
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Croustillants de chèvre | Le croustillant est un petit chèvre pané qui se consomme chaud après être passé en friture (180°C- max 2 min) ou à la poêle.
A réserver 1 semaine à l'avance!
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Père André |  | Fruit d'une longue maturation en cave (min. 2 mois), le Père André est un fromage de caractère, fabriqué avec notre lait de chèvre et une bière régionale, l'Auveloise.
* médaille de bronze Fromawall 2005 (championnat des fromages wallons) |
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Pyramide |  | | Les pyramides sont de nouveaux fromages proposés à la Chèvrerie. Ce fromage affiné garde un coeur bien crémeux. Il est idéal sur un plateau. |
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Yaourts au lait de chèvre | A savourer!!
Variétés: nature ou fraise
Conditionnement: en bouteille de 250ml |
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Le Carré de Mielmont | | Fromage longuement affiné avec un goût assez prononcé. |
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